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利用残渣熬“老油” 浙江2家“网红”火锅店老板获刑[视频]

中新网绍兴7月20日电(见习记者杨潇潇通讯员何若愚)2017年3月,浙江诸暨的2家“网红”火锅店“川谱串串香”与“幺妹火锅店”(以下简称“川谱”和“幺妹”)老板因违法使用“地沟油”被当地人民检察院批捕。日前,这2起备受关注的食品案件经开庭审理后,涉案的2名老板及1名员工均被处以实刑并处罚金。

“川谱”店主姓唐,28岁,四川人。2014年来诸暨创业时,开了川谱串串香火锅店。开业后火锅店通过各类新媒体平台推广,瞬间成了诸暨的“网红”火锅店,客人络绎不绝。

昨日中午,肖女士踏上了中午12点整从宜宾高客站出发至泸州客运中心站的客车,坐在了第二排左边靠窗的位置。原以为这次会像往常一样平安抵达的她,却在路上遭遇了一个意外:在客车快到泸州时,竟撞上了高速公路中央的护栏。

唐某称,在火锅里加这个底料就会感觉特别好吃,很正宗的老火锅的感觉。

这“老油”其实就是我们熟知的“地沟油”。春节前后的半个月内,唐某熬制了五六次“老油”,大约7、8斤,全部用到了火锅底料中。

而另一家火锅店“幺妹”的店主孙某,则是为节约成本,将店内烧烤剩下的废油回收继续使用。

“幺妹”是诸暨市一家自助火锅店,除了火锅之外,店里还提供烧烤等餐饮服务,价格实惠,人均50-60元就能吃到各种肉类、海鲜等等,在当地很受欢迎。

2015年9月,孙某授意店内负责烧烤的员工杨某,将已经使用了两三天反复煎炸的烧烤废油经过简单过滤后回收,用于火锅底料“红油”的制作及炒菜、炒制酱料中。到2017年2月被查获时,杨某累计收集烧烤废油约500斤,孙某利用烧烤废油制作出“红油”约800斤。

经检测,“幺妹”使用的烧烤废油属于《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中的废弃食用油脂。

经审理,唐某被判有期徒刑6个月,并处罚金2万元(人民币,下同);孙某被判有期徒刑2年,并处罚金10万元;杨某被判有期徒刑10个月,并处罚金2万元。(完)

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